-¬идео

Ёто осень......
—мотрели: 4 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MilediFox

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.04.2015
«аписей: 376
 омментариев: 173
Ќаписано: 1950

ќкономи€ки (€п. お好み焼き) рецепт приготовлени€

ƒневник

—реда, 23 ƒекабр€ 2015 г. 14:35 + в цитатник

 

окономи€ки

≈динственна€ страна, котора€ молниеносно приходит в голову при виде сочной пиццы – это солнечна€ »тали€. ѕиццу уже хорошо научились готовить в кафе и ресторанах по всему миру, однако дл€ италь€нских заведений небыстрого питани€, она была и остаетс€ визитной карточкой.

японцы – народ не мнее предприимчивый относительно приготовлени€ блюд из теста, поэтому было суждено по€витс€ на свет и €понской пицце под названием окономи€ки (Okonomiyaki) (€п. お好み焼き), котора€ представл€ет из себ€ жареную лепЄшку из разнообразных ингредиентов. ƒословно название блюда можно перевести как «приготовь себе то, что тебе нравитс€». ќб€зательной составл€ющей пиццы €вл€етс€ капуста, затем туда могут добавить морепродукты, копчености, грибы, овощи, лапшу, и т.д. ѕосле этого всЄ смазывают специальным дл€ окономи€ки соусом и сверху присыпают тонкой сухой стружкой из тунца.¬ японии очень люб€т это блюдо и во многих заведени€х позвол€ют посетител€м самим подобрать дл€ пиццы все компоненты. »ногда плиты (теппан) на которых жар€т окономи€ки, располагаютс€ пр€мо на столах посетителей и они самосто€тельно готов€т дл€ себ€ это блюдо. ќфицианты принос€т вам тесто и начинку которую вы пожелаете добавить. ¬ы смешиваете все  компоненты €понской пиццы окономи€ки в миске до однородной массы, которую потом как русские блины жарите на плите. ѕотом готовую лепЄшку посыпаете зелЄными водоросл€ми аонори (青海 苔) (морской салат) или порошком из тунца.

ѕопробуйте самосто€тельно приготовить дома €понскую пиццу окономи€ки, ингредиенты у этого блюда простые и высшего кулинарного мастерства, чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, вам не потребуетс€.

Ќеобходимые продукты дл€ пиццы:

  • ¬арЄна€ лапша – 200 гр;
  •  альмары – 200 гр;
  •  апуста белокочанна€ – 200 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • ¬ода – 2/3 стакана;
  • ћука – 3 стол. ложки с горочкой;
  • Ћук репчатый – одна небольша€ луковица;
  •  реветки мелкие – 100 гр;
  • —ыр – 50 гр;
  • —вина€ ше€ – 100 гр; (лучше замороженный кусочек)

ѕриготовление:

ћелко нарезаем кальмары, лапшу и капусту. «атем помельче нужно нарубить лучок и креветки, натереть сыр. ¬сЄ тщательно перемешиваетс€ в миске, солитс€ и перчитс€ по вкусу. ѕосле этого тонко нарезаетс€ (почти прозрачными кусочками) свинина. Ћучше использовать замороженный кусочек, так его гораздо проще тонко настрогать.

ƒл€ теста смешиваем €йцо, воду и муку. ¬ыливаем тесто в миску с другими компонентами и всЄ тщательно ещЄ раз перемешиваем.

–азогреваем в сковородке немного масла, выливаем туда всЄ содержимое нашей миски и выкладываем сверху кусочки свинины. «атем обжариваем всЄ с двух сторон до готовности.  огда окономи€ки будет готова, сверху посыпаем еЄ тунцовой стружкой или другими приправами (соусами) на ваш вкус.

–азрезаем, как прин€то в японии, на квадратики и подаЄм на стол

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]