-¬идео

Ёто осень......
—мотрели: 4 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MilediFox

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.04.2015
«аписей: 359
 омментариев: 171
Ќаписано: 1780

 ундюмы (старорусска€ разновидность пельменей)(поваренок.ру)

ƒневник

—реда, 06 январ€ 2016 г. 15:13 + в цитатник

ќписание:  ундюмы или постные пельмени - старинное русское блюдо. »х особенность в том, что сразу после лепки их обжаривают или запекают, а потом том€т в грибном бульоне. ƒевочки, это вкусно!!!

»нгредиенты дл€ " ундюмы":

  • яйцо (вареное, начинка) — 2 шт
  • „еснок (+ другие специи) — 2-3 зуб.
  •  рупа гречнева€ или рис(начинка ) — 0,5 стак.
  • Ћук репчатыйсредний) — 2 шт
  • Ўампиньоны (начинка) — 200 г
  • ¬ода (гор€ча€, тесто) — 1 стак.
  • ћасло растительное (тесто) — 3 ст. л.
  • ћука (тесто) — 2,5 стак.

–ецепт " ундюмы":

 ундюмы ингредиенты ѕриготовить бульон. √рибы очистить, промыть, отварить, добавив лавровый лист, чеснок (раздавить зубчики), перец горошек. —н€ть с огн€, грибы откинуть, а бульон процедить и отставить. ѕосолить, довести до вкуса.

 

 ундюмы ингредиенты ќтварить гречку (0,5 стак. крупы, 1 стак. воды).
√рибы, лук измельчить, €йца порубить.

 

 ундюмы ингредиенты Ќа сковороде обжарить лук с грибами минуты 3, добавить €йца и гречку - еще мин. 2-3. ¬се, начинка готова, ћожно посолить - все на вкус.

 

 ундюмы ингредиенты ѕараллельно сделали тесто и оставили отдыхать на 30 мин.

 

 ундюмы ингредиенты –аскатать тесто на смазанной –ј—“»“≈Ћ№Ќџћ маслом поверхности, нарезать квадратами (тесто - супер!!!), положить начинку, защипать треугольниками.

 

—ложить наши прелести на противень, запечь при 180 *— 15 -20 минут. ƒуховку не выключать! «аранее наш бульон нагреть до гор€чего состо€ни€, добавить в форму к пельмешам и дать потомитьс€ минут 20. ѕосыпать зеленью! ѕодавать со сметаной!!!
ѕри€тного аппетита!

Kundyumi_-_recept_prigotovleniya_s_foto (600x400, 206Kb)

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]